Bleskově rychlá buchta ze tří druhů mouk

Přemýšlela jsem, jak jen nazvat tuto buchtu. V původním receptu zde byla označená jako jogurtová buchta, což mi teda přišlo trochu nepřesné. Ano, je v ní i jogurt, ale je tam taky žitná mouka, kukuřičná, špaldová, taky je hodně kakaová. A další přívlastek, který se k ní náramně hodil, bylo bleskově rychlá. Takže z toho vzniklo, to co vzniklo. :-)

Mám tento recept uložený mezi svými oblíbenými s poznámkou výborná a i když se na první pohled tváří tak nějak nenápadně, tak výsledek je opravdu vynikající. A nechci se opakovat, ale taky rychlý a to jak, co se týče přípravy, tak pečení.

Suroviny:

• 1 hrnek celozrnné žitné mouky,
• 1 hrnek jemně mleté kukuřičné mouky,
• 1 hrnek bílé hladké mouky (použila jsem hladkou špaldovou mouku)
• 9 polévkových lžic oleje,
• 300 g hustého bílého jogurtu,
• 1 vejce,
• 1 bezfosfátový prášek do pečiva (nebo pro menší nadýchanost 2 lžičky)
• špetka soli,
• 3/4 hrnku hnědého třtinového cukru (nebo 1/2 hrnku rapadury),
• 1 lžička skořice,
• 2 - 3 lžíce kakaa,
• 1 hrnek teplé vody.

Postup:

1. Smícháme si vejce, cukr, olej, pak přidáme kakao, jogurt a vodu. 
2. Do mokré směsi pak přidáváme mouky, prášek do pečiva, špetku soli a skořici.
3. Ze všech surovin vytvoříme polořídké těsto, které vylijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo plech s pečícím papírem). 
4. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů (já jsem pekla asi 25 minut).

Pokud použijete méně prášku do pečiva, tak bude buchta vypadat nějak takto. Trošku mi to připomínalo brownies. Buchta je spíše ten mokřejší typ, i když neobsahuje žádné ovoce.

Pokud jste příznivci raději nadýchanějších buchet, tak dejte určitě celý balíček prášku do pečiva.