Snídaňová buchta pro začátečníky

Tato buchta patří u mě k takovým nostalgickým. A to z jednoho prostého důvodu. Byla to úplně první buchta, kterou jsem pekla v našem novém bydlení, v mojí nové kuchyni, v nové troubě, s minimem zkušeností, s minimem skladových zásob a to vše poprvé čistě na vlastní zodpovědnost. :-)

Abych to trochu rozvedla dál... Jak jsem psala, myslím, včera. Vždy jsem měla ráda žluté buchty. A když jsem měla vlastní kuchyň, těšila jsem se, že se naučím péct. Tehdy jsem ještě netušila, jak moc budu později pečením posedlá. :-D Doma jsem neměla ani žádnou kuchařku, žádný recept, nic. Internet naštěstí fungoval, tak jsem si šla hledat nějaký recept a klíčovým slovem bylo "pro začátečníky". :-) Tehdy jsem neměla ještě ani šlehač, mixér, či něco podobného. A taky jsem měla představu, že snad ke každé buchtě je potřeba šlehač. Naštěstí to tak není. :-)

A tak jsem našla právě tuto buchtu, ve které byly jen základní suroviny, které se doma našli, tak jsem do toho šla. A byla jsem nadšená, jak se mi to napoprvé povedlo a tak začala éra mého pečení. :-D
Tak jsem si trochu zavzpomínala. :-)

Abych pravdu řekla, tak tuto buchtu jsem dělala jen dvakrát v životě. Tehdy a teď nedávno, abych si zavzpomínala. :-) Neměla jsem skoro hladkou mouku nebo spíš měla, ale nevšimla jsem si, že tam mám celé nenačaté balení, tak jsem část nahradila kukuřičnou polentou. Taky už jsem ubrala množství cukru. Na takové množství cukru už prostě nejsem tolik zvyklá.

Tento recept asi úplně nepotěší ortodoxní zastánce zdravé výživy, ale třeba si ho najde třeba právě takový začátečník, jako jsem byla tehdy já a příjde mu vhod. :-)

Inspirace zde

Suroviny:

• 2 hrnky polohrubé pšeničné mouky,
• 1 hrnek hladké pšeničné mouky (1/2 hrnku jsem nahradila instantní kukuřičnou polentou),
• 2 vejce,
• 150 ml bílého jogurtu,
• 1,5 hrnku cukru krupice,
• 1 kypřící prášek do pečiva,
• 1 hrnek oleje,
• máslo a mouka (nebo kokos) na vymazání a vysypání plechu.

Postup:

1. Vejce a cukr utřeme do hladké pěny. Přidáme jogurt, olej a postupně vmícháme mouku s práškem do pečiva. 
2. Formu vymažeme, vysypeme moukou nebo kokosem, vlijeme těsto. 
3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 25 minut.