Nepečený piškotový dort se zakysanou smetanou

Tento nepečený dort asi nebude patřit k těm zdravým receptům, které preferuji. Ale vyzkoušet si, jak dopadne kombinace zakysané smetany a piškotů bylo mým dlouhodobým plánem. Nedávno u nás byly hody, tak jsem se chopila příležitosti a tento dort udělala právě k hodům.

S výsledkem jsem byla spokojená. Akorát to krájení těchto nepečených věcí je vždycky takové složitější, ale nakonec to vcelku šlo.
Jinak sice to není ten nejzdravější recept, ale ještě by mohlo být i hůř, přeci jenom žádný máslový krém dort neobsahuje a piškoty jsou sice sladké, ale zase bez tuku. Takže jednou za čas se to snad může. :-)

Suroviny:

• 950 g zakysané smetany,
• 200 g bílého jogurtu Hollandia,
• 4 balíčky BIO vanilkového cukru (4 x 20g),
• 1 balení jáhelných piškotů (120 g) (lépe 1 a půl balení),
• cca 240 g dětských piškotů (takové ty klasické z Opavie),
• 1 hruškový kompot (měla jsem domácí),
• 1 lžička kakaa,
• 1 proužek hořké čokolády.

Postup:

1. Do dortové otevírací formy o průměru 26 cm položíme pečící papír.
2. Formu vyskládáme piškoty. Na dno položíme klasické dětské piškoty a po stranách dáme jáhelné piškoty. Trošku to padá, ale jde to. Já měla jen jedno balení jáhelných piškotů, tak mi to nevyšlo po celém obvodu formy, proto kdo chce mít jáhelné piškoty po celém obvodu, je potřeba ještě další balení.
3. Smícháme zakysanou smetanu se třemi balíčky vanilkového cukru. Také si smícháme bílý jogurt s kakaem a s jedním vanilkovým cukrem.
4. Část bílého krému dáme na piškoty, pak položíme vrstvu piškotů, pak zase bílý krém, piškoty atd.. Poslední vrstvou je kakaový krém.
5. Na vrch dortu poskládáme ještě pokrájené hrušky a dort dáme do ledničky (nejlépe do druhého dne).
6. Těsně před servírováním ještě postrouháme hořkou čokoládou.

Ještě taková poznámka. Záleží na každém, jestli chce mít více tmavého krému nebo světlého nebo třeba tmavý vůbec nedávat. Mým cílem bylo, abych měla úplně plnou dortovou formu. Takže jsem krému pořád přidělávala, pořád mi chyběl, na začátku jsem neměla správný odhad. Proto jsem na poslední vrstvu použila bílý jogurt, protože zakysaná smetana prostě došla. Ale vůbec ničemu to nevadilo.