Ještě mám v plánu další kolo, ale uvidím dle času a sil. Můj manžel má vysněný domácí mazanec. Tak jsem namotivovaná mu ho upéct. Akorát jsem ho teda ještě nikdy nedělala, tak snad to dopadne. O tom teda až v nějakém dalším příspěvku. :-)
Teď už jáhlové kuličky, které teda nemusí být jen na Velikonoce, ale většinou je dělám spíš na Vánoce a nebo jen tak na mlsání kdykoliv během roku.
Suroviny:
- 1 hrnek jáhel,
- 3 hrnky vody,
- špetka soli,
- 1/2 hrnku rozinek,
- 2 PL javorového sirupu,
- 1 PL medu,
- hrst ovesných vloček,
- 2 hrsti ovesných otrub,
- kokos, pomleté ořechy, karob (na obalení),
- 1 PL rumu (nemusí být).
Postup:
- Jáhly spaříme horkou vodou.
- Jáhly scedíme, přidáme 3 hrnky vody, špetku soli, rozinky a vaříme do měkka. V průběhu vaření radši pořád kontrolujeme, zda nevsákly jáhly veškerou vodu a nezačínají se nám v hrnci připalovat. Kdo si chce ušetřit práci, tak přidá vody mnohem víc a potom ji slije.
- Jakmile jsou jáhly měkké, dáme je vychladit.
- Potom přidáme javorový sirup, med a rum. Rum není povinný, záleží, jak dlouho máte v plánu kuličky skladovat. Já jsem je kdysi dělala ve velkém množství, skladovali jsme je dlouho a potom se nám zkazily. Pro jistotu už radši dávám nějaký konzervant.
- Přidáme ještě vločky a ovesné otruby. Množství už je libovolné, dala jsem tolik, aby se mi co nejlépe dělaly kuličky. Jen samotné jáhly s rozinkami mají tendenci se rozpadat.
- A pak už tvoříme kuličky.
Kuličky můžeme obalovat buď to v kokosu
nebo použijeme mleté ořechy (já měla konkrétně lískové ořechy - už pomleté jsem je kdysi koupila v Tescu a byly ve skříni jaksi zapomenuté, nejradši bych ale použila vlašské domácí ořechy, ale to si musím prvně sehnat mlýnek :-)
nebo můžeme obalit v karobu (známý jako svatojánský chléb)
Všechny tři kuličky pohromadě pak tvoří, aspoň podle mě, docela milou trojkombinaci.
A když všechny kuličky vyskládáme na talíř, tak návštěva může klidně přijít. :-)
Samozřejmě nějaké jsou ještě schované v lednici, všechno návštěvě dávat nemusíme. :-)))
