Kokosovo-brusinkové müsli s bílou čokoládou

Pečení domácích müsli mě začalo jaksi bavit. :-) Tentokrát jsem chtěla udělat kokosové müsli s čokoládou. Ale pořád jsem si říkala, že by to chtělo ještě něco a nenapadlo mě co, až jsem narazila zde na recept, který obsahoval brusinky. A to jsem si říkala, tak to je ono. Částečně jsem tento recept převzala a částečně upravila dle svého. A vznikla z toho zajímavá kombinace, kterou s chutí chroupá i manžel. :-) Akorát jsem teda mohla dát víc čokolády. Měla jsem jen 80 g a v tom množství se to jaksi ztratilo. Ale když si müsli dám s mlékem, tak tu čokoládovou příchuť tam cítím docela dobře.

Suroviny:

• 2 hrnky ovesných vloček,
• 1 hrnek ovesných otrub,
• 1/2 hrnku strouhaného kokosu,
• 1/4 hrnku slunečnicových semen,
• 1/4 hrnku dýňových semínek,
• 1/2 hrnku plátkových mandlí,
• 2 PL medu,
• 2 PL javorového sirupu,
• 1 a 1/2 PL oleje,
• 1/2 hrnku mléka,
• 50 g ovocné přesnídávky (nemusí být)
• 1/2 hrnku sušených brusinek,
• 80 - 200 g rozdrcené bílé čokolády,

Postup:

1. Předehřejeme troubu na 200 stupňů.
2. Smícháme suché suroviny (kromě brusinek).
3. Zamícháme med, javorový sirup, rostlinný olej, mléko a přesnídávku.
4. Mokrou směs přilijeme do suché směsi, promícháme a dáme zapékat.
5. Pečeme asi 30 minut a průběžně promícháváme.
6. Po vyjmutí z trouby, nasypeme na müsli bílou čokoládu a dobře promícháme. Po vychladnutí přidáme ještě brusinky a opět dobře zamícháme.

Müsli skladujeme ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho měsíce (tak dlouho to u nás určitě nevydrží :-)).

Zapečené ořechovo-čokoládové müsli

Při svém prvním pokusu o domácí müsli mě výsledek natolik zaujal, že jsem se rozhodla v této aktivitě pokračovat. :-) Přeci jenom ty domácí zapečené müsli jsou úplně jiné jako kupované z obchodu a aspoň vím, co jsem si do nich dala. Tentokrát jsem se inspirovala zde a svoji verzi trochu upravila.
A určitě brzy přijdu zase s dalšími müsli. :-)

Suroviny:
Suché

• 1 hrnek ovesných vloček,
• 1/3 hrnku celozrnné pšeničné mouky,
• 1/4 hrnku sezamových semínek,
• 1/2 lžičky soli (nedávala bych vůbec, mně to přišlo dost slané)
• 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů,
• 1/4 hrnku plátkových mandlí,

Mokré

• 2 lžíce arašídového másla,
• 1 lžíce oleje,
• 2 lžíce javorového sirupu,

Ostatní

• 1/3 šálku nasekané čokolády.

Postup:

1. Do mísy si dáme suché suroviny - vločky, mouku, sezamová semínka, vlašské ořechy a mandle a promícháme.
2. Ve druhé míse si smícháme mokré suroviny - arašídové máslo, olej a javorový sirup. 
3. Mokré suroviny přidáme k suché směsi a pořádně promícháme. 
4. Müsli vysypeme na plech vyložený papírem na pečení.
5. Pečeme asi 30 minut při 180 stupních nebo i o trochu déle, chce to pořád kontrolovat. V průběhu pečení párkrát promícháme.
6. Jakmile vytáhneme upečené müsli z trouby, vysypeme na ně nasekanou čokoládu a promícháme.

Skořicové müsli s ořechy a rozinkami

Komentář:
Tyto müsli jsem původně chtěla nazvat štrůdlové müsli, protože obsahují typické štrůdlové ingredience jako skořice, rozinky, jablka ve formě jablečné přesnídávky, vlašské ořechy. Nakonec jsem tak ale neučinila, protože mně to zase až tak ten štrůdl nepřipomíná. Ale chuťově jsou určitě zajímavé. Příprava je snadná, rychlá, až mě to samotnou překvapilo. Müsli jsem dělala poprvé, když nepočítám nějaké naše první pokusy ještě v dětství s mamkou. To jsme ale tehdy dělaly müsli se spoustou másla a čokolády, bylo to sice vynikající, ale kalorická bomba, což si dneska už nemůžu dovolit.
Co se týče zdroje, ze kterého jsem čerpala, tak jsem si našla spoustu různých receptů, z každého jsem si vzala něco a na závěr jsem si přidala ještě svoje suroviny. Na spoustě receptů se mi nelíbilo, že se do müsli mají dát všechny semínka, co doma najdeme, všechno sušené ovoce atd. Já jsem si spíš představovala, že budou jednou müsli s takovou příchutí a podruhé s jinou, tak jako to bývá v obchodě. Takže teď jsem dělala skořicově laděné müsli.

Suroviny:

• 1 hrnek ovesných vloček,
• 1 hrnek Alnatura základní müsli (je to směs různých vloček a semen) nebo 1 další hrnek ovesných vloček,
• 1/2 hrnku ovesné mouky,
• 1/4 hrnku sezamových semínek,
• 150 g jablečné přesnídávky,
• 2 lžičky mleté skořice,
• 2 lžičky medu,
• 1/4 hrnečku tmavého cukru,
• 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů,
• 1/2 hrnek rozinek,
• 1/4 lžička soli,
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Postup:

1. Smíchejte všechno s výjimkou rozinek ve velké míse. Směs rozložte na široký mělký plech a dejte do trouby vyhřáté na 160°C.
2. Pečte asi 40 minut (klidně i víc), v průběhu pečení pravidelně směs promíchávejte. Cílem je dosáhnout co nejrovnoměrnějšího propečení.
3. Nechte vychladnout a smíchejte s rozinkami. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.