Nedávno jsem ji dělala znova, ale protože už ji tentokrát jedl i náš malý syn, tak jsem vypustila ořechy a navíc přidala tvaroh a taky byla výborná. :-)
Tak mě napadá. Já vím, že teďka poslední dobou přispívám méně. Zaměstnává mě hodně můj syn a vše, co s ním souvisí. Tudíž i vyvařování a vypékávání pro něj a taky nově o něm píšu deník. Čím dál víc si uvědomuji, že naše dítě je malý velký zázrak a nechci nic promeškat. Myslím, že každý milující rodič to má stejně a jistě mě chápe. :-)
P.S. A fotky tentokrát dávám bez jakýchkoliv úprav. :-)
Suroviny:
- 4-5 rohlíků (buď jen bílých nebo v kombinaci s celozrnnými),
- 400 ml mléka,
- 3 vejce,
- 2 větší jablka,
- hrst rozinek,
- hrst vlašských ořechů,
- 2 PL hnědého cukru,
- 3 PL cukr moučka (nebo znova hnědý cukr),
- 1 vanilkový cukr (nemusí být),
- skořice mletá,
- máslo na vymazání pekáčku a strouhanka na vysypání.
Postup:
- Nejprve si máslem vymažeme a strouhankou vysypeme pekáč.
- Pak oddělíme bílka od žloutků.
- Žloutky metličkou rozšleháme, přidáme hnědý cukr a mléko.
- Rohlíky pokrájíme na kolečka, namáčíme je do mléka a polovinu rohlíků dáme na pekáč.
- Jablka oloupeme (většinou ani neloupu), pokrájíme a položíme na rohlíky. Přidáme rozinky, ořechy a skořici. (Kdo má tvaroh, přidá na jablka ještě tvaroh oslazený dle chuti, ale je to dobré i bez něj. :-)
- Druhou polovinu rohlíků dáme na jablka.
- Dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů. Péct budeme asi 10 minut, pak přidáme sníh.
- Sníh si připravíme vyšleháním bílků s vanilkovým cukrem a cukrem moučka. Pozn. Jak jste si možná všimli, sníh se mi vůbec nepovedl. Nevím, čím to bylo, prostě jsem šlehala a šlehala, ale hmota nenabývala. Asi nějaký malý žloutek se mi tam schoval. :-) Nicméně z toho já si nikdy nic nedělám. Sníh se mi většinou povede. A když ne, tak je tam holt jenom malá vrstva. To samé v buchtách, nepovedený sníh neřeším. :-)
- Po zmíněných deseti minutách zapékání žemlovky na ni přidáme sníh a pečeme ještě asi 20 minut. Pokud bude sníh rychle hnědnout, přikryjeme žemlovku pečícím papírem.
