pátek 2. srpna 2013

Zapečený brokolicový kuskus s mozzarellou

Musím se přiznat, že tento i předchozí recept tahám z mého foto archivu, protože snad už dva měsíce jsem žádné jídlo nevyfotila. Bylo to dáno mojí podivnou chutí k jídlu, která provází asi spoustu těhotných. Ale chutě už se vracejí zpět a doufám, že zase brzy nafotím spoustu zajímavých jídel, o které se podělím.


Tento slaný nákyp je vcelku jednoduché jídlo, které se hodí k lehčímu obědu nebo večeři.

hrnek = 250 ml
Suroviny:
  • 1 hrnek kuskusu,
  • 350 g brokolice,
  • 1 středně velká mrkev,
  • 1 středně velká cibule,
  • 100-150 g mozzarella,
  • sůl,
  • rozmarýn,
  • olej.
Postup:
  1. Kuskus si uvaříme dle návodu. To je zpravidla tak, že na 1 díl kuskusu dáme 2 díly vody, takže logicky na 1 hrnek dáme 2 hrnky vody. Na některých kuskusech jsem ale viděla i jen 1,5 dílu vody. Kuskus dáme do vody, osolíme, promícháme, dáme vařit, jakmile začne voda vřít, vypneme a necháme 5 minut dojí. Já to dělám vždy tak, asi je víc způsobů.
  2. Brokolici si uvaříme do měkka ve vodě. Vychladlou brokolici pak nakrájíme na menší kousky.
  3. Mrkev si očistíme a postrouháme na hrubo. Cibuli si očistíme a pokrájíme na malé kousky. 
  4. A pak už jen vše smícháme dohromady. Do větší mísy dáme kuskus, brokolici, cibuli, mrkev, osolíme, přidáme rozmarýn a vše pořádně promícháme.
  5. Pekáč si vymažeme olejem a směs do něj vysypeme.
  6. Pečeme asi 30 minut na 200 stupňů.
  7. Na posledních 10 minut přidáme plátky mozzarelly.



13 komentářů:

  1. Recept určitě vyzkouším, takže rozhodně nevadí, že je z foto archivu. A Kivi, gratuluji, měla jsem blogerskou pauzu a vůbec nevěděla, že čekáš mimčo - gratuluji! Hlavně zdravíčko!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. děkuji moc Míšo, no já to napsala taky až teď, takže dřív to tady zveřejněno nebylo :-)

      Vymazat
  2. Také se přidávám ke gratulaci! :-) Úplně mě to rozněžnilo :-)
    Nicméně děkuju i za recept. Mám pocit, že kuskus dělám pořád na jedno brdo, tak jsem ráda za jakoukoli obměnu.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji moc Báro. A snad bude recept chutnat! :-)

      Vymazat
  3. Jee gratuluji! :)
    A recept vypadá úžasně :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. děkuji moc za oba komentáře :-)

      Vymazat
  4. taky jsem zapékala! a to byla dobrota, vám povím

    OdpovědětVymazat
  5. Jéé gratulace! TO by mohlo dceři chutnat :-)

    OdpovědětVymazat
  6. Vypadá to moc, moc chutně! Určitě něco takového vyzkouším. :)

    OdpovědětVymazat
  7. Tohle tedy vyzkouším, zapečený kuskus jsem ještě neochutnala:-)

    OdpovědětVymazat
  8. Výborné ! Jako koření jsem použila himalájskou sůl - Etiopská BerBer a maximální chuťová spokojenost.

    OdpovědětVymazat
  9. Mám nemoc se speciální dietou a nemužu skoro nic .. a tohle bylo za hodně dlouhou dobu úžasně dobré jídlo ! všem moc doporučuju a tobě děkuju za tento úžasný recept :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. já moc děkuji za milý komentář! :-)

      Vymazat