úterý 21. února 2012

Dvoubarevná tvarohová bábovka na plech

Komentář:
Tak se rok s rokem sešel a zase je tu sezóna lyžování. Letos akci hory musíme opět vynechat, protože náš malý ještě není způsobilý na lyžování a ani na několikadenní prázdninování s prarodiči. Moji rodiče ale letos opět nevynechají a na hory pojedou. A tak jako minulý rok, když už teda nemůžu jet lyžovat, tak jsem si řekla, že si ty hory užiju aspoň tak, že jim napeču nějakou dobrou buchtu. Takové hory bez domácí buchty nejsou ono. Tatínka jsem se zeptala, zda by měl o moji buchtu zájem a s radostí souhlasil. Říkala jsem si, že nebudu dělat žádné moje zdravé varianty buchet, protože taťky si na to tolik nepotrpí, ale udělám nějakou klasiku. Mám hrozně ráda tvaroh a dávám ho do hodně buchet, tak mě napadla tvarohová bábovka. A řekla jsem si, ať je to trochu zajímavější, tak ji udělám dvoubarevnou. Bábovkovou formu bohužel ještě nevlastním a ani bych si na ni zatím netroufla, tak zbyla varianta udělat bábovku klasicky na plech.
Ale jak už to tak bývá, když se člověk nejvíc snaží a chce se zavděčit, tak se nedaří nic, na co se sáhne. A tak to přesně bylo i se mnou. No udělala jsem hodně začátečnických chyb.
  1. Našla jsem si recept, který jsem nikdy před tím nedělala, takže žádná zkušenost. 
  2. Opět jsem experimentovala se surovinami a vymýšlela si svoje vlastní poměry surovin, což teda není dobré, když nevím, jak to může dopadnout. Prvně se mi zdála buchta moc tuhá, tak jsem ji naředila mlékem, pak zas byla moc tekutá, tak jsem ji naředila moukou. No pejsek a kočička že.
  3. Ač v původním receptu bylo, že přidáme rozpuštěné máslo, tak já jsem nechala máslo pouze změknout a pak jsem ho dala šlehat. Napadlo mě, však šlehač to rozšlehá, proč bych zbytečně špinila hrnec, abych rozpouštěla máslo. Chyba! Máslo se nerozšlehalo.
  4. Chtěla jsem se těch malých hrudek másla zbavit, tak jsem ze zoufalství použila náš čerstvě vyreklamovaný tyčový mixér. Blbost největší, pač hmota už byla pěkně tuhá a mixér jsem si mohla pěkně zavařit, to se naštěstí nestalo. Ale když jsem začala lít hmotu na plech, naráz jsem tam uviděla černou větší tečku. To už jsem byla na pokraji zhroucení, pač to byl přesně důvod, proč jsme mixér reklamovali. Vypadávali z něho malé černé částečky. Už jsem chtěla buchtu vyhodit. V tom přišel manžel, aby situaci zachránil a vyhodnotil, že buchta se vyhazovat nebude, tři částečky, co jsme našli, jsem vyhodila a když jsme mixér zkoušeli na prázdno do vody, tak bych v pořádku. 
Jo akorát teda jednu chybu jsem neudělala a byla jsem naštěstí předvídavá. Každé vajíčko si vždycky vyklepávám zvlášť nad hrníčkem a jakmile mám bílek v pořádku oddělený od žloutku, tak pak ten jeden bílek z hrníčku přeliju do šlehací nádoby. A tak to dělám postupně z každým vajíčkem. A tentokrát mělo jedno vajíčko naprosto tekutý žloutek, který by od bílku nešel oddělit ani zázrakem. Takže jsem zabránila aspoň tomu, že bych zkazila všech 6 vajec a sníh by se nekonal. Nebo bych musela načat dalších šest.


Závěr?
Ač mě z toho pečení rozbolela hlava, tak myslím, že tatínek bude spokojený a pochutná si. Sice se mi to zdálo beznadějné, ale výsledek je nakonec velice dobrý a jsem ráda, že můj manžel buchtu zachránil. :-)

Suroviny:

  • 300 g polohrubé mouky,
  • 200 g cukr krystal (možno zaměnit za hnědý),
  • 500 g tvarohu ve vaničce,
  • 160 g rozpuštěného másla,
  • 6 vajec,
  • 200 ml mléka,
  • 1 prášek do pečiva,
  • 2 lžíce kakaa.

Postup:
  1. Z bílků si ušleháme sníh.
  2. Žloutky, rozpuštěné máslo, mléko, tvaroh a cukr ušleháme. Pak postupně přidáváme mouku a prášek do pečiva.
  3. Pak smícháme směs s bílkovým sněhem.
  4. Asi 2/3 vzniklé směsi nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Do zbylé třetiny vmícháme dvě lžičky kakaa a přilijeme na plech. 
  5. Pečeme 30-40 minut při teplotě 200 stupňů.




A tak mě napadá otázka. Taky máte občas pocit, že jste nějaké jídlo totálně zkazili? Už jste někdy hotové, čerstvě udělané jídlo vyhodili?

34 komentářů:

  1. To se mi stalo s vánočním cukrovím..Dost druhů jsem pekla jako svoji premiéru a u jednoho z nich (oříškové pusinky) jsem nějak špatně vyšlehala sníh či co a vůbec nevyskočilo a rozteklo se po celém plechu. Takže skoro hodina pečení k ničemu a obsah plechu šel rovnou do koše ;-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. já jsem zase takto zkazila velikonoční pečení, to jsem si našla jakýsi zdravý recept, no a výsledek byl, že to těsto nebylo vůbec dobré a navíc jsem spálila jeden celý plech a přitom to byla rýpačka, vykrajování a tak :-) No stane se :-)

      Vymazat
  2. Taky se mi to stalo. Byla to polévka s kuřecím masem. Všechno bylo v naprostém pořádku, až na vodu - tu zrovna vypnuli a když znovu začala téct, tak tekla žlutá. V konečném důsledku to ani tak nevadilo, ale když jsem si představila, že to budu muset jíst, obsah celého velkého hrnce letěl to záchodu.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. to se ani nedivím, to bych asi taky vylila...

      Vymazat
  3. Tato bábovka se mi stále nevede a to už jsem toho napekla!!:-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. tak to mě mrzí, já se musím přiznat, že jsem ji dělala snad jen jednou, takže v jejím pečení nejsem nijak zkušená. A v čem je přesně problém? Někdy může být množství mouky orientační, prot. každé vajíčko váží trochu jinak. Takže jestli máte třeba moc řídké těsta, tak stačí přidat trochu mouky...

      Vymazat
  4. This is the perfect blog for anybody who wants to understand this topic.
    You realize a whole lot its almost hard to argue with you (not that I personally
    would want to…HaHa). You definitely put a fresh
    spin on a subject that's been written about for a long time. Wonderful stuff, just great!

    Feel free to surf to my web site :: Cheap Louis Vuitton Bags

    OdpovědětVymazat
  5. Howdy just wanted to give you a quick heads up. The words in your
    post seem to be running off the screen in
    Internet explorer. I'm not sure if this is a format issue or something to do with internet browser compatibility but I thought I'd post to let you know.
    The design look great though! Hope you get the issue solved soon.
    Kudos

    Also visit my weblog - Wholesale NFL Jerseys

    OdpovědětVymazat
  6. A fascinating discussion is worth comment. I do think that you need to publish more
    on this topic, it may not be a taboo matter but usually folks
    don't speak about such topics. To the next! Cheers!!

    Visit my webpage: wealthwayonline.com

    OdpovědětVymazat
  7. Hmm is anyone else experiencing problems with the pictures on this blog loading?

    I'm trying to figure out if its a problem on my end or if it's the blog.
    Any suggestions would be greatly appreciated.

    Review my homepage Air Max Pas Cher

    OdpovědětVymazat
  8. Today, I went to the beach front with my kids.
    I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She
    placed the shell to her ear and screamed.
    There was a hermit crab inside and it pinched her ear.

    She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell
    someone!

    Take a look at my site :: Mulberry Outlet UK

    OdpovědětVymazat
  9. Good site you've got here.. It's hard to find
    good quality writing like yours nowadays. I truly appreciate people like you!
    Take care!!

    my webpage :: Louis Vuitton Handbags Outlet

    OdpovědětVymazat
  10. If you wish for to take a great deal from this article then you have to apply such strategies
    to your won webpage.

    my website ... Cheap NFL Jerseys

    OdpovědětVymazat
  11. I really like reading through an article that can make people think.

    Also, many thanks for allowing for me to comment!

    Have a look at my website Solde Air Jordan

    OdpovědětVymazat
  12. Hi there everybody, here every person is sharing these kinds of knowledge, so it's good to read this weblog, and I used to visit this web site all the time.

    My blog - Louis Vuitton Bags

    OdpovědětVymazat
  13. I do not know whether it's just me or if everyone else encountering issues with your site. It appears like some of the text on your posts are running off the screen. Can somebody else please comment and let me know if this is happening to them as well? This may be a problem with my browser because I've had this happen previously.
    Many thanks

    Here is my blog post - cheap jerseys

    OdpovědětVymazat
  14. Generally I don't read post on blogs, but I wish to say that this write-up very forced me to try and do so! Your writing taste has been surprised me. Thanks, very nice post.

    My page ... Christian Louboutin Sale

    OdpovědětVymazat
  15. Hi my friend! I wish to say that this article is amazing, nice written and come with almost all vital infos.
    I'd like to look more posts like this .

    My weblog :: Chaussures De Football

    OdpovědětVymazat
  16. I'm curious to find out what blog platform you are using? I'm experiencing some minor security issues with my latest site and I would like
    to find something more safeguarded. Do you have
    any suggestions?

    Check out my web blog; Cheap Jerseys

    OdpovědětVymazat
  17. Fastidious answer back in return of this issue with genuine arguments and telling the whole thing concerning that.


    Look into my weblog - Abercrombie & Fitch

    OdpovědětVymazat
  18. Hey There. I found your blog using msn. This is a very well written article.
    I'll make sure to bookmark it and return to read more of your useful information. Thanks for the post. I'll definitely comeback.


    Also visit my site; Nike Air Max []

    OdpovědětVymazat
  19. What a information of un-ambiguity and preserveness
    of precious experience regarding unexpected emotions.

    Take a look at my homepage - Air Max

    OdpovědětVymazat
  20. This design is incredible! You obviously know how to keep a reader entertained.

    Between your wit and your videos, I was almost moved to start my
    own blog (well, almost...HaHa!) Fantastic job.

    I really enjoyed what you had to say, and more than
    that, how you presented it. Too cool!

    My page ... Louis Vuitton Handbags

    OdpovědětVymazat
  21. I like it when individuals come together and share views.
    Great site, stick with it!

    my page check this out

    OdpovědětVymazat
  22. I am curious to find out what blog platform you are using?
    I'm having some small security problems with my latest website and I would like to find something more safeguarded. Do you have any recommendations?

    Feel free to visit my web blog; Sac Louis Vuitton Pas Cher

    OdpovědětVymazat
  23. Oh my goodness! Awesome article dude! Many thanks,
    However I am experiencing issues with your RSS.

    I don't understand why I can't subscribe to it.

    Is there anybody else getting the same RSS issues?
    Anyone who knows the solution can you kindly respond?
    Thanks!!

    Also visit my blog - Sac Guess

    OdpovědětVymazat
  24. I blog often and I really thank you for your
    content. Your article has really peaked my interest.

    I am going to bookmark your blog and keep checking for
    new information about once per week. I opted in for your Feed as well.



    Also visit my website; Chaussure De Foot Pas Cher

    OdpovědětVymazat
  25. Keep on working, great job!

    My homepage :: Air Jordan

    OdpovědětVymazat
  26. Good blog post. I certainly love this site. Continue the good
    work!

    Take a look at my webpage; Air Jordan

    OdpovědětVymazat
  27. I do agree with all of the concepts you have offered for
    your post. They are very convincing and will certainly work.
    Still, the posts are too brief for newbies. May just you please prolong them a
    bit from next time? Thanks for the post.

    Have a look at my website ... Boutique Air Max

    OdpovědětVymazat
  28. What i do not understood is actually how you're not actually a lot more well-appreciated than you may be now. You are so intelligent. You recognize therefore considerably in terms of this matter, made me in my opinion believe it from a lot of numerous angles. Its like women and men aren't fascinated unless it's something to accomplish with Girl gaga! Your personal stuffs outstanding. At all times care for it up!

    my web site Nike Blazers Shoes

    OdpovědětVymazat
  29. Thanks for ones marvelous posting! I seriously enjoyed reading
    it, you're a great author. I will be sure to bookmark your blog and will eventually come back very soon. I want to encourage that you continue your great work, have a nice day!

    My web blog: how to sell beats

    OdpovědětVymazat
  30. Hey! I just wanted to ask if you ever have any problems with hackers?

    My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing a few months of hard work due to no
    backup. Do you have any solutions to prevent hackers?


    Feel free to surf to my web-site :: Kevin Durant Shoes 2013

    OdpovědětVymazat
  31. Link exchange is nothing else except it is only placing the other person's website link on your page at appropriate place and other person will also do similar in favor of you.

    My webpage; Sac Louis Vuitton

    OdpovědětVymazat