Rýžový nákyp s ovocem, tvarohem a bílkovou peřinou

A ještě jeden recept bych dneska přidala. Je to jedna z variant sladkého oběda nebo večeře. Konkrétní postup a suroviny jsem si vymyslela sama. Ale není to asi vůbec žádná novina. Použila jsem tradiční suroviny, které by každý v nákypu čekal, což je ovoce, vajíčka, tvaroh a cukr.

Suroviny:

• 2 sáčky rýže,
• 250 g vaničkového tvarohu,
• 3 vejce,
• 3 vrchovaté PL cukr moučka,
• 2 vrchovaté PL cukr krystal,
• malinový kompot,
• 1 banán,
• máslo na vymazání pekáčku,
• hrubá mouka na vysypání pekáčku.

Postup:

1. Nejprve si ve vodě uvaříme rýži dle návodu (nesolíme). Hotovou rýži necháme malinko zchladnout.
2. Bílka si oddělíme od žloutků.
3. Tvaroh smícháme s jedním žloutkem a se dvěma lžícemi cukru moučka.
4. Rýži smícháme se dvěma žloutky a s jednou lžící cukru moučka.
5. Menší pekáč si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
6. Na pekáč dáme vrstvu rýže, na ni položíme maliny, pak polovinu tvarohu, pak znova rýži, banán, zbytek tvarohu a poslední vrstvou je rýže.
7. Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 190 stupňů 10 minut.
8. Mezitím si připravíme bílkovou peřinu. Do bílků dáme dvě vrchovaté polévkové lžíce cukru krystal (příště bych dala i více, já jsem to neměla moc sladké) a vyšleháme tuhý sníh.
9. Sníh přidáme na rýžový nákyp a pečeme ještě asi 20 minut. Pozor na tu bílkovou peřinu, velmi rychle zhnědne, takže pak je lepší nákyp přikrýt v troubě alobalem.